Η σάλτσα μπεσαμέλ χρησιμοποιείται ευρύτατα στη μαγειρική, γιατί τη μεταχειριζόμαστε συχνά σαν κρέμα στην εκτέλεση των άλλων φαγητών, όπως π.χ. στο παστίτσιο, μουσακά, τυρόπιτες, ωγκρατέν, κροκέτες και άλλα. Η μπεσαμέλ παρουσιάζει πολλές ποικιλίες, που οι βασικότερες είναι: [διαβάστε παρακάτω]
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου