Τσουρεκάκια Σμυρνεϊκα (χωρίς αυγά)

συστατικά:

6		φλυτζάνια αλεύρι
1 1/2		φλιτζάνι μαργαρίνη
1 1/2		φλιτζάνι ζάχαρη
1		φλιτζάνι γάλα χλιαρό
2		κουταλιές σούπας κοφτές ξύσμα λεμονιού
1/2		κουταλάκι κοφτό αλάτι
4		κουταλάκια κοφτά μπεϊκιν πάουντερ

οδηγίες:

•     Κοσκινίζετε το αλεύρι και το ανακατεύετε με το μπεϊκιν πάουντερ, το αλάτι και το ξύσμα λεμονιού. 

•     Βάζετε τη μαργαρίνη σε μια λεκάνη και τη χτυπάτε μαζί με τη ζάχαρη να ασπρίσει πολύ καλά. Ρίχνετε το γάλα και στη συνέχεια το αλεύρι λίγο-λίγο. Ζυμώνετε να γίνει μια ζύμη κανονική (αν χρειαστεί, θα προσθέσετε λίγο αλεύρι ακόμη). 

•     Παίρνετε κομματάκια ζύμης και πλάθεται τα τσουρεκάκια λίγο πιο μεγάλα από τα σμυρνέικα κουλουράκια. 

•     Τοποθετείστε τα σε βουτυρωμένο ταψί, πασπαλίζετε με ζάχαρη και ψήνετε σε μέτριο φούρνο (160 με 170 βαθμούς Κελσίου) επί 20 λεπτά.